健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低筋面粉90克 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 玉米油60克 | 牛奶60ML相克食物 |
| 白砂糖60克相克食物 | 柠檬汁3滴 |
| 葡萄干适量 | |
戚风蛋糕的做法
1.准备好材料，葡萄干提前泡发一下，擦干水
2.蛋清和蛋黄分离，分别放在2个容器里。蛋清的容器稍微大一些
3.蛋黄盆里加入牛奶和玉米油，打匀
4.打匀后，加入过筛的面粉
5.搅拌均匀
6.搅拌时间不宜过长
7.蛋清中加几滴柠檬汁，打蛋机低速打蛋清，打至稍微起泡，分三次加入白糖。
8.把蛋清打发至可塑型。
9.取1/3打发的蛋清，至蛋黄糊中，翻拌。不可顺时针搅拌
10.翻拌均匀后，再加入1/3的已打发的蛋白
11.最后，剩下的蛋清全部搅拌均匀
12.取个无水无油的蛋糕模子，倒入。多余的可以做纸杯蛋糕
13.150度烤制30分钟
14.取出倒扣，晾凉后脱模。
15.脱模后，可切块食用
16.装盘
